وصفة بالعسل
موس الشوكولاتة بعسل الخلنج مع كروكان البندق
عسل الخلنج القوي ذو النكهة اللاذعة من SUMMSTOFF يمنح موس الشوكولاتة الداكنة نكهة عميقة وغنية تتناغم جيدًا مع كروكان البندق المقرمش.
⏱ وقت التحضير 25 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 5 دقائق · الوقت الإجمالي 30 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 150 غ شوكولاتة داكنة
- 3 ملاعق كبيرة من عسل الخلنج من SUMMSTOFF
- 200 غ قشدة
- بيضتان
- رشة ملح واحدة
- 40 غ بندق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
- افرم الشوكولاتة بشكل خشن وأذبها على حمام مائي، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من عسل الخلنج ودعها تبرد قليلًا.
- افصل صفار البيض عن بياضه. قلّب الصفار في الشوكولاتة الدافئة قليلًا.
- اخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح صلبًا. اخفق الكريمة السائلة بشكل منفصل حتى تصبح صلبة.
- أضف الكريمة أولًا، ثم اطوِ بياض البيض المخفوق برفق في خليط الشوكولاتة.
- اسكب الموس في برطمانات ودعه يبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- لتحضير الكروكان، افرم البندق بشكل خشن، وحمّصه مع السكر في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم دعه يبرد على ورق الخبز.
- قبل التقديم، رشّ باقي عسل الخلنج فوق الموس وأضف الكروكان.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 420 سعرة حرارية · دهون 32 غ · كربوهيدرات 27 غ · بروتين 7 غ
نصيحة: استخدم بيضًا طازجًا واحفظ الموس مغطى في مكان بارد حتى لا يمتص روائح غريبة.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل الخلنج في المتجر →