أي عسل يناسب ماذا؟

أزهار الربيع

الطعم: خفيف وقِوامه كريمي، برائحة زهور رقيقة

يناسب: خبز الإفطار، الزبادي – مناسب لكل أفراد الأسرة

أزهار الصيف

الطعم: أقوى وأكثر زهرية، بطعم غني

يناسب: الشاي، الكواركْ (جبن أبيض طازج)، المسلي والفطائر المحلاة

عسل اللفت

الطعم: خفيف جداً وفاتح اللون، وقوامه طري وسهل الدهن بشكل طبيعي

يناسب: كطبقة دهن ناعمة وكريمية على الخبز

زهر الزيزفون

الطعم: عطري بلمسة ناعمة ومنعشة

يناسب: الشاي وفترات الزكام

عسل الأكاسيا

الطعم: خفيف جداً وصافٍ ويبقى سائلاً لفترة طويلة

يناسب: للتحلية دون طعم مميز، وللشاي والحلويات

عسل الغابة

الطعم: داكن وقوي بنكهة الشعير المحمّص

يناسب: يُؤكل صافياً، ومع الجبن القوي والأطباق المالحة

عسل الخلنج

الطعم: قوامه هلامي ونكهته قوية ومميزة

يناسب: كطبق شهي يُؤكل صافياً

ما هو أفضل عسل يناسب الشاي؟

الأنواع الخفيفة والصافية مثل عسل الأكاسيا و عسل زهر الزيزفون تذوب بسهولة ولا تطغى على نكهة الشاي. نصيحة: اترك الشاي يبرد قليلاً قبل تحليته، حتى تحافظ على العناصر الغذائية القيّمة.

ما هو العسل المناسب للأطفال؟

الأنواع الخفيفة مثل أزهار الربيع أو عسل الأكاسيا تحظى بإقبال كبير من الأطفال. مهم: العسل غير مناسب للرضّع دون سن 12 شهراً.

لماذا يتصلّب العسل ويتبلور؟

التصلّب عملية طبيعية تماماً، وهو دليل على أن العسل أصلي وغير معالج. عسل اللفت يتبلور بسرعة، بينما يبقى عسل الأكاسيا سائلاً لفترة طويلة. يمكن إعادة العسل المتصلّب إلى حالته السائلة بوضعه في حمام ماء دافئ لا تتجاوز حرارته 40 درجة.

ماذا يعني مصطلح 'أحادي المصدر'؟

العسل الأحادي المصدر يأتي في الغالب من مصدر نباتي واحد، مثل اللفت أو الزيزفون، مما يمنحه طابعاً مميزاً وواضحاً - على عكس الخلطات التي تجمع بين عدة مصادر.

لماذا تختار العسل المحلي بدلاً من خلطات السوبرماركت؟

لدى SUMMSTOFF، يكون مصدر كل نوع من العسل واضحاً وقابلاً للتتبّع. فالعسل يأتي من مربّي نحل محترفين في مناطق ألمانية مختلفة - وليس من خلطات مستوردة مجهولة المصدر.