وصفة بالعسل
شوربة الكرفس بعسل اللفت والتفاح كطبق مقبلات
يضفي عسل اللفت الكريمي والمعتدل من SUMMSTOFF لمسة لطيفة على نكهة الكرفس الترابية، وينسجم بشكل جميل مع حموضة التفاح. كشوربة دافئة، إنها بداية رائعة لقائمة طعام الخريف.
⏱ التحضير 20 دقيقة · الطهي/الخبز 25 دقيقة · الإجمالي 45 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 400 غ كرفس جذري مقشّر ومقطّع مكعبات
- 1 تفاحة حامضة
- بصلة واحدة
- ملعقة كبيرة زبدة
- 600 مل مرق خضار
- 100 مل من الكريمة
- 1 ملعقة كبيرة عسل اللفت
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملح، فلفل، جوزة الطيب
- ملعقتان كبيرتان من بذور اليقطين للتزيين
طريقة التحضير
- قطّع البصل إلى مكعبات واقليه في الزبدة حتى يصبح شفافًا.
- أضف مكعبات الكرفس واقليها معه لفترة قصيرة.
- قشّر التفاح وقطّعه مكعبات، وضعه في القِدر باستثناء حفنة صغيرة (للتزيين).
- أضف مرق الخضار واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الكرفس طريًا.
- أضف الكريمة وعسل اللفت واخلط الشوربة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- تبّل بعصير الليمون والملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- حمّص بذور اليقطين في مقلاة جافة، وزيّن بها الشوربة مع قطع التفاح التي وضعتها جانبًا.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 178 سعرة حرارية · دهون 12 غ · كربوهيدرات 13 غ · بروتين 4 غ
نصيحة: أضف عسل اللفت بعد الطهي مباشرة حتى تحافظ الشوربة على نكهته الزهرية اللطيفة.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل اللفت في المتجر →