وصفة بالعسل
كعكة التوابل بعسل أزهار الصيف والتفاح
يمنح عسل أزهار الصيف الكريمي والعطري هذه الكعكة الغنية حلاوة لطيفة تتناغم بشكل جميل مع التفاح الخريفي والقرفة.
⏱ التحضير 25 دقيقة · الطهي/الخبز 50 دقيقة · المجموع 75 دقيقة · 12 حصة
المكونات
- 250 غ دقيق
- 150 جرام من عسل أزهار الصيف
- 100 غ زبدة طرية
- 3 بيضات
- تفاحتان متوسطتا الحجم
- 100 مل حليب
- كيس واحد من الخميرة الكيميائية (بيكنج باودر)
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- رشة ملح واحدة
- 50 غرام من الجوز المفروم
طريقة التحضير
- سخّن الفرن مسبقًا على 175 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية) وادهن قالب الكيك بالزبدة.
- اخلط الزبدة مع عسل أزهار الصيف حتى يصبح القوام كريميًا، ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
- اخلط الدقيق مع الخميرة الكيميائية والقرفة والزنجبيل والملح، وأضفه بالتناوب مع الحليب إلى الخليط مع التحريك.
- قشّر التفاح وقطّعه إلى مكعبات صغيرة، ثم أضفه مع الجوز إلى العجينة واخلط برفق.
- اسكب العجينة في القالب ومهّد سطحها.
- اخبز الكعكة لمدة 50 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا ويخرج عود الخشب نظيفًا عند اختبارها.
- اترك الكعكة في القالب لتبرد لمدة 10 دقائق، ثم أخرجها واتركها تبرد تمامًا.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 250 سعرة حرارية · الدهون 12 جرام · الكربوهيدرات 30 جرام · البروتين 5 جرام
نصيحة: يمنح استخدام نوع تفاح حامض مثل بوسكوب تباينًا لطيفًا مع حلاوة العسل.
العسل المستخدم: شاهد عسل أزهار الصيف في المتجر ←