Guía de la miel

La apicultura es trabajo duro: el día a día de un apicultor profesional

La miel no llega al tarro por sí sola. Detrás de cada tarro no solo está el trabajo de las abejas, sino también el duro trabajo físico del apicultor, un auténtico trabajo de esfuerzo que muchas veces se olvida.

7 días a la semana, 14 a 16 horas

En plena temporada alta, de primavera a verano, un apicultor profesional no conoce los fines de semana. Las colmenas no esperan: revisar, cuidar, extraer, envasar, muchas veces 14 a 16 horas al día, siete días a la semana.

Cargas pesadas, todos los días

Un alza llena de miel pesa fácilmente entre 25 y 30 kilos. En un solo día se levantan, transportan y apilan decenas de ellas. La espalda, los hombros y los brazos están siempre en acción.

A la intemperie, haga el tiempo que haga

Las abejas no se rigen por el tiempo que le gustaría al apicultor. Con calor abrasador, enfundado en el grueso traje de apicultor y empapado en sudor, se trabaja con las colmenas, y alguna que otra picadura forma parte del oficio.

Trashumancia en plena noche

Para que la miel sea realmente regional y monofloral, los apicultores profesionales trasladan sus colmenas hasta los campos en flor, muchas veces de noche, cuando todas las abejas están dentro de la colmena. Cargar y descargar cientos de kilos, a oscuras, para que a la mañana siguiente todo esté en su sitio.

Impulsados por la pasión

Nadie elige este oficio por dinero fácil. Es la pasión por las abejas y por una miel honesta y regional lo que impulsa a los apicultores profesionales día tras día.

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