Guía de la miel
¿Qué miel encaja con qué?
Cada variedad de miel tiene su propio carácter – desde suave y delicada hasta intensa y oscura. Aquí encontrarás de un vistazo qué miel SUMMSTOFF encaja con cada ocasión, además de respuestas a las preguntas más frecuentes sobre la miel.
Las variedades de miel de un vistazo
Miel de flores de primavera
Sabor: suave y cremosa, con delicadas notas florales
Ideal para: el pan del desayuno, en el yogur – para toda la familia
Ver la miel de flores de primavera en la tienda →Miel de flores de verano
Sabor: más intenso y floral, con cuerpo
Ideal para: el té, el requesón, el muesli y las tortitas
Ver la miel de flores de verano en la tienda →Miel de colza
Sabor: muy suave y clara, de forma natural rápidamente cremosa para untar
Ideal para: como crema fina y suave para untar en el pan
Ver la miel de colza en la tienda →Miel de tilo
Sabor: aromática con un toque fino y fresco
Ideal para: el té y la época de resfriados
Ver la miel de tilo en la tienda →Miel de acacia
Sabor: muy suave, clara y líquida durante mucho tiempo
Combina con: para endulzar sin sabor propio, ideal para té y postres
Ver miel de acacia en la tienda →Miel de bosque
Sabor: oscuro, intenso y con notas a malta
Combina con: solo, con quesos intensos y platos salados
Ver miel de bosque en la tienda →Miel de brezo
Sabor: gelatinoso e intensamente especiado
Combina con: como delicatesen para disfrutar solo
Ver miel de brezo en la tienda →Preguntas frecuentes sobre la miel
¿Qué miel combina mejor con el té?
Las variedades suaves y claras como la miel de acacia y la miel de tilo se disuelven bien y no tapan el sabor del té. Consejo: deje que el té se enfríe un poco antes de endulzarlo, así se conservan mejor sus valiosos nutrientes.
¿Qué miel es buena para los niños?
Las variedades suaves como la Miel de flores de primavera o la Miel de acacia gustan especialmente a los niños. Importante: la miel no es apta para bebés menores de 12 meses.
¿Por qué la miel se endurece y cristaliza?
La cristalización es un proceso totalmente natural y una señal de que se trata de miel auténtica y sin procesar. Miel de colza La miel de colza cristaliza rápido, mientras que la miel de acacia se mantiene líquida durante mucho tiempo. Al baño María, a un máximo de 40 grados, la miel cristalizada vuelve a ser líquida.
¿Qué significa monofloral?
La miel monofloral procede mayoritariamente de una única fuente de floración, como la colza o el tilo, por lo que tiene un carácter claro y característico, a diferencia de una mezcla de muchas floraciones.
¿Por qué elegir miel regional en lugar de una mezcla de supermercado?
En SUMMSTOFF, el origen de cada variedad es transparente y rastreable. La miel procede de apicultores profesionales de regiones alemanas, no de mezclas anónimas de importación.
Cada variedad en detalle
Más información sobre el sabor, el origen y el uso de cada variedad: