Receta con miel
Bizcocho de manzana con miel de flores de primavera
La miel de flores de primavera es suave y cremosa, y aporta a la masa un dulzor delicado que combina a la perfección con las manzanas otoñales. Un pastel sencillo, perfecto para la merienda.
⏱ Preparación 25 min · Cocción/horneado 50 min · Total 75 min · 12 raciones
Ingredientes
- 200 g de mantequilla blanda
- 150 g de miel de flores de primavera
- 3 huevos
- 250 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 3 manzanas ácidas (p. ej. Boskoop)
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de leche
- Mantequilla y harina para el molde
Preparación
- Precaliente el horno a 175 °C (calor arriba y abajo). Engrase un molde rectangular y enharínelo.
- Bata la mantequilla con la miel de flores de primavera hasta obtener una crema. Incorpore los huevos uno a uno.
- Mezcle la harina, la levadura en polvo y la sal, e incorpórelas alternando con la leche a la masa.
- Pele y despepite dos manzanas, córtelas en dados pequeños e incorpórelas a la masa.
- Vierta la masa en el molde. Corte la tercera manzana en gajos, mézclela con canela y colóquela sobre la masa.
- Hornee unos 50 minutos y compruebe el punto con la prueba del palillo.
- Deje que el bizcocho se enfríe un poco en el molde, desmóldelo y déjelo enfriar por completo.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 286 kcal · grasas 16 g · hidratos de carbono 31 g · proteínas 4 g
Consejo: La miel se dora más rápido que el azúcar; si la superficie se oscurece demasiado, cúbrala con papel de hornear pasados 30 minutos.
Miel utilizada: Ver la miel de flores de primavera en la tienda →