Receta con miel
Bizcocho de nueces con miel de bosque
La intensa y aromática miel de bosque combina a la perfección con nueces tostadas y le da al jugoso bizcocho un toque oscuro y de malta.
⏱ Preparación 20 min · Tiempo de cocción/horneado 50 min · Total 70 min · 12 raciones
Ingredientes
- 200 g de mantequilla (blanda)
- 120 g de miel de bosque de SUMMSTOFF
- 80 g de azúcar moreno
- 4 huevos
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 100 g de nueces molidas
- 80 g de nueces troceadas en trozos gruesos
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de leche
Preparación
- Precaliente el horno a 170 °C con calor arriba y abajo. Engrase y enharine un molde de plum cake.
- Bata la mantequilla, la miel de bosque y el azúcar hasta obtener una crema.
- Incorpore los huevos uno a uno, removiendo hasta que la masa quede homogénea.
- Mezcle la harina, la levadura en polvo, las nueces molidas y la sal, e incorpórelas alternando con la leche.
- Añada las nueces troceadas con movimientos envolventes y vierta la masa en el molde.
- Hornee unos 50 minutos y compruebe el punto de cocción con un palillo.
- Deje reposar el bizcocho brevemente en el molde y luego déjelo enfriar sobre una rejilla.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 340 kcal · Grasas 22 g · Carbohidratos 28 g · Proteínas 7 g
Consejo: tueste ligeramente las nueces antes de trocearlas para intensificar su aroma.
Miel utilizada: Ver miel de bosque en la tienda →