Receta con miel
Bizcocho especiado de miel de flores de verano con manzanas
La cremosa y floral miel de flores de verano aporta a este jugoso bizcocho especiado un dulzor suave que combina a la perfección con las manzanas otoñales y la canela.
⏱ Preparación 25 min · Cocción/horneado 50 min · Total 75 min · 12 raciones
Ingredientes
- 250 g de harina
- 150 g de miel de flores de verano
- 100 g de mantequilla blanda
- 3 huevos
- 2 manzanas medianas
- 100 ml de leche
- 1 sobre de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 pizca de sal
- 50 g de nueces picadas
Preparación
- Precaliente el horno a 175 °C con calor arriba y abajo y engrase un molde de plum cake.
- Bata la mantequilla con la miel de flores de verano hasta obtener una crema, y luego añada los huevos uno a uno.
- Mezcle la harina con la levadura, la canela, el jengibre y la sal, e incorpórela alternando con la leche.
- Pele las manzanas, córtelas en dados pequeños e incorpórelas a la masa junto con las nueces.
- Vierta la masa en el molde y alise la superficie.
- Hornee el bizcocho unos 50 minutos, hasta que esté dorado y al pinchar con un palillo este salga limpio.
- Déjelo reposar 10 minutos en el molde, luego desmóldelo y déjelo enfriar completamente.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 250 kcal · Grasas 12 g · Hidratos de carbono 30 g · Proteínas 5 g
Consejo: Una variedad de manzana ácida como la Boskoop aporta un agradable contraste con el dulzor de la miel.
Miel utilizada: Ver la miel de flores de verano en la tienda →