Receta con miel
Crema de castañas con miel de bosque en tarro
La miel de bosque, intensa y aromática, combina con el dulzor terroso de las castañas y aporta una profundidad oscura a este postre otoñal.
⏱ Preparación 20 min · 4 raciones
Ingredientes
- 200 g de castañas precocidas (envasadas al vacío)
- 250 g de requesón (quark)
- 150 g de nata
- 3 cucharadas de miel de bosque SUMMSTOFF
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 g de chocolate negro
- 2 cucharadas de avellanas picadas
Preparación
- Triturar finamente las castañas o batirlas en la batidora hasta obtener una pasta gruesa.
- Mezclar la pasta de castañas con el requesón (quark), el extracto de vainilla y 2 cucharadas de miel de bosque hasta obtener una crema lisa.
- Montar la nata y mezclarla con cuidado con la crema de castañas.
- Sazonar con canela y una pizca de sal.
- Repartir la crema en capas en cuatro tarros y refrigerar durante al menos 1 hora.
- Tostar las avellanas en una sartén sin grasa hasta que estén doradas y dejarlas enfriar.
- Picar el chocolate en trozos grandes, repartirlo junto con las avellanas sobre la crema y rociar con la miel restante.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 360 kcal · Grasas 21 g · Hidratos de carbono 32 g · Proteínas 10 g
Consejo: En lugar de chocolate, también quedan muy bien unas migas de pan de especias oscuro por encima.
Miel utilizada: Ver miel de bosque en la tienda →