Rezept mit Honig
Waldhonig-Maronencreme im Glas
Der kräftig-würzige Waldhonig passt zur erdigen Süße von Maronen und gibt dieser herbstlichen Dessertcreme eine dunkle Tiefe.
⏱ Zubereitung 20 Min · 4 Portionen
Zutaten
- 200 g vorgegarte Maronen (vakuumiert)
- 250 g Quark
- 150 g Sahne
- 3 EL SUMMSTOFF Waldhonig
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g dunkle Schokolade
- 2 EL gehackte Haselnüsse
Zubereitung
- Maronen fein zerdrücken oder im Mixer zu einer groben Paste pürieren.
- Maronenpaste mit Quark, Vanilleextrakt und 2 EL Waldhonig glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Maronenmasse heben.
- Mit Zimt und einer Prise Salz abschmecken.
- Die Creme in vier Gläser schichten und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
- Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
- Schokolade grob hacken, mit den Nüssen auf der Creme verteilen und mit dem restlichen Honig beträufeln.
Nährwerte pro Portion (ca.): 360 kcal · Fett 21 g · Kohlenhydrate 32 g · Eiweiß 10 g
Tipp: Statt Schokolade passen auch ein paar Krümel dunkler Lebkuchen obenauf.
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