Receta con miel
Ensalada otoñal con remolacha y miel de flores de primavera
La suave y cremosa miel de flores de primavera de SUMMSTOFF redondea con delicadeza el sabor terroso de la remolacha en el aliño, sin taparlo.
⏱ Preparación 25 min · 2 raciones
Ingredientes
- 2 remolachas precocidas (aprox. 250 g)
- 100 g de canónigos
- 1 manzana ácida
- 40 g de nueces
- 80 g de queso fresco de cabra
- 2 cucharaditas de miel de flores de primavera de SUMMSTOFF
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite de nuez
- 1 cucharadita de mostaza semipicante
- Sal y pimienta
Preparación
- Limpie la canónigos, lávela y escúrrala bien.
- Corte la remolacha en láminas finas, descorazone la manzana y córtela en gajos finos.
- Tueste ligeramente las nueces en una sartén sin aceite hasta que desprendan aroma, luego déjelas enfriar.
- Para el aliño, mezcle la miel de flores de primavera, el vinagre de manzana, la mostaza, la sal y la pimienta, y luego incorpore el aceite de nuez.
- Reparta la canónigos en dos platos y distribuya encima la remolacha y los gajos de manzana.
- Desmenuce el queso fresco de cabra por encima y espolvoree las nueces.
- Para terminar, rocíe el aliño sobre la ensalada y sirva de inmediato.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 478 kcal · Grasas 36 g · Hidratos de carbono 26 g · Proteínas 12 g
Consejo: Use guantes desechables al cortar la remolacha para mantener las manos limpias.
Miel utilizada: Ver la miel de flores de primavera en la tienda →