Receta con miel
Marinada de miel de colza y soja para verduras al horno
La miel de colza, cremosa y suave, aporta a la marinada un dulzor delicado que combina a la perfección con la salsa de soja y el ajo.
⏱ Preparación 15 min · Tiempo de cocción/horneado 30 min · Total 45 min · 4 raciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel de colza SUMMSTOFF
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de vinagre de arroz o de manzana
- 600 g de verduras de raíz de temporada (zanahorias, chirivías, perejil de raíz)
- 300 g de calabaza (hokkaido)
- Pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- Pelar el ajo y picarlo finamente. Mezclarlo con la salsa de soja, la miel de colza, el aceite de oliva, el jengibre y el vinagre hasta que la miel se disuelva por completo.
- Pelar las verduras de raíz y cortarlas en trozos uniformes; lavar la calabaza y cortarla en gajos con piel.
- Mezclar bien las verduras con la marinada en un bol y sazonar con pimienta.
- Repartir todo sobre una bandeja forrada con papel de horno.
- Asar en el horno unos 30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Antes de servir, rociar con el resto de la marinada que haya quedado en la bandeja.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 198 kcal · Grasas 11 g · Hidratos de carbono 20 g · Proteínas 4 g
Consejo: Para un acabado más brillante, pincele las verduras con un poco de marinada sobrante 5 minutos antes de que termine la cocción.
Miel utilizada: Ver la miel de colza en la tienda →