Recette au miel
Marinade soja au miel de colza pour légumes au four
Le miel de colza est crémeux et doux et apporte dans la marinade une douceur délicate qui se marie bien avec la sauce soja et l'ail.
⏱ Préparation 15 min · Cuisson 30 min · Total 45 min · 4 portions
Ingrédients
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de miel de colza SUMMSTOFF
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre
- 600 g de légumes racines de saison (carottes, panais, racine de persil)
- 300 g de potiron (Hokkaido)
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique).
- Épluchez l'ail et hachez-le finement. Mélangez avec la sauce soja, le miel de colza, l'huile d'olive, le gingembre et le vinaigre jusqu'à ce que le miel se dissolve.
- Épluchez les légumes racines et coupez-les en morceaux réguliers, lavez le potiron et coupez-le en quartiers avec la peau.
- Mélangez soigneusement les légumes avec la marinade dans un saladier et assaisonnez de poivre.
- Répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites rôtir au four pendant environ 30 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.
- Avant de servir, arrosez avec le reste de la marinade de la plaque.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 198 kcal · Lipides 11 g · Glucides 20 g · Protéines 4 g
Astuce : Pour plus de brillance, badigeonnez les légumes avec un peu de marinade restante 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Miel utilisé : Voir le miel de colza dans la boutique →