Receta con miel
Pastas de almendra con miel de acacia
La miel de acacia de SUMMSTOFF, suave y líquida, endulza estas pastas de almendra con delicadeza, sin tapar su sabor, ideal para el inicio de la temporada de galletas.
⏱ Preparación 20 min · Tiempo de cocción/horneado 12 min · Total 32 min · 30 raciones
Ingredientes
- 200 g de harina
- 100 g de almendra molida
- 120 g de mantequilla blanda
- 80 g de miel de acacia de SUMMSTOFF
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 50 g de láminas de almendra
- 1 cucharadita de ralladura de limón no tratado
Preparación
- Bate la mantequilla con la miel de acacia hasta obtener una crema, luego añade el huevo y la ralladura de limón.
- Mezcla la harina, las almendras molidas y la sal, e incorpóralas amasando hasta obtener una masa lisa.
- Envuelve la masa en film transparente y déjala enfriar 30 minutos.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta unos 4 mm de grosor y corta las galletas con moldes.
- Coloca las galletas sobre una bandeja con papel de horno y espolvoréalas con láminas de almendra.
- Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 12 minutos, hasta que estén doradas.
- Deja enfriar por completo sobre una rejilla.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 95 kcal · Grasas 6 g · Hidratos de carbono 8 g · Proteínas 2 g
Consejo: Presione ligeramente las láminas de almendra para que no se caigan al hornear.
Miel utilizada: Ver miel de acacia en la tienda →