Domande frequenti sul miele SUMMSTOFF
Risposte su miele regionale, varietà, provenienza e sulla nostra cooperativa di apicoltori.
Cosa rende speciale il miele SUMMSTOFF?
SUMMSTOFF è una cooperativa di apicoltori professionisti in Germania. Il nostro miele viene raccolto in purezza varietale e su base regionale, seguendo il principio "il più regionale possibile, il più nazionale quanto necessario". Chi acquista in Renania Settentrionale-Vestfalia riceve miele proveniente proprio da quella regione; specialità come il miele di erica arrivano direttamente dalla Landa di Luneburgo. Ogni vasetto è tracciabile e proviene direttamente dall’apicoltore professionista.
Perché il miele regionale è migliore?
Il miele regionale percorre distanze brevi, è fresco e sostiene l’impollinazione e la biodiversità del territorio. Da SUMMSTOFF il miele proviene da regioni tedesche ben definite, non da anonime miscele d’importazione: con una provenienza chiara e senza mescolanze con miele estero. In più: il miele regionale è come l’impronta digitale del suo territorio. Porta con sé il polline esatto delle piante che fioriscono in quella regione, dai primi raccolti come nocciolo, betulla e salice, agli alberi da frutto, fino a erbe spontanee e graminacee. Nelle nostre analisi polliniche è persino possibile dimostrare l’origine regionale di ogni varietà. Così nel vasetto finisce lo spettro vegetale del proprio territorio, e non quello di un’anonima miscela importata da paesi lontani.
Cosa distingue il miele di un apicoltore professionista da quello di un apicoltore hobbista?
Gli apicoltori professionisti si dedicano alle loro api a tempo pieno, con processi standardizzati di raccolta, smielatura e invasettamento, oltre a un controllo qualità continuo. SUMMSTOFF riunisce come cooperativa apicoltori professionisti. Questo garantisce una qualità costante, mieli in purezza varietale e una disponibilità affidabile durante tutto l’anno.
Come riconosco il vero miele tedesco?
Il vero miele tedesco riporta un’indicazione chiara di provenienza ("Miele tedesco" invece di "Miscela di mieli originari e non originari della CE"), è indicato in purezza varietale e proviene idealmente direttamente dall’apicoltore. Su ogni vasetto SUMMSTOFF sono indicati varietà e regione, così sa esattamente da dove viene il suo miele.
Qual è la differenza tra miele di fiori e miele di acacia?
Il miele di fiori (ad esempio miele di fiori primaverili o di fiori d’estate) è un miele misto ricavato dal nettare di molti fiori diversi: delicato o aromatico, spesso cremoso. Il miele di acacia (robinia) è particolarmente chiaro, delicato e, grazie all’alto contenuto di fruttosio, resta liquido a lungo. SUMMSTOFF propone entrambi in purezza varietale: il miele di acacia proviene, tra l’altro, da Brandeburgo, Baviera e Saarland.
Perché SUMMSTOFF non usa etichette di carta?
Stampiamo ogni vasetto nella nostra tipografia interna con una stampa diretta puristica in bianco, senza colorate etichette di carta. Così il miele stesso resta visibile, dal chiaro miele di acacia fino allo scuro miele di bosco. È una scelta più sostenibile e sottolinea il nostro principio: prodotto puro, provenienza onesta.
Quali varietà di miele e regioni offre SUMMSTOFF?
La gamma comprende, tra gli altri, miele di fiori primaverili e miele di fiori d’estate, miele di colza, miele di tiglio, miele di acacia, miele di bosco e vero miele di erica, provenienti da oltre 20 regioni tedesche, tra cui la Landa di Luneburgo, la Foresta Nera, il Brandeburgo, la Baviera, il Saarland, la Bassa Sassonia, la Renania Settentrionale-Vestfalia, l’Assia, la Sassonia-Anhalt, il Meclemburgo-Pomerania Anteriore, lo Schleswig-Holstein, la Svevia, il Münsterland, il parco naturale del Teutoburgo, l’area del Reno-Meno, la Magdeburger Börde, il Basso Reno e l’Alte Land. Quale varietà sia disponibile dipende dal raccolto e dalla stagione.
Dove posso acquistare il miele SUMMSTOFF?
Direttamente nello shop online SUMMSTOFF su summstoff.de, con consegna a domicilio. Inoltre, il miele SUMMSTOFF è disponibile in tutta la Germania in migliaia di supermercati, tra cui REWE, EDEKA, V-Markt e Akzenta.
SUMMSTOFF è una cooperativa?
Sì. SUMMSTOFF è la SUMMSTOFF Imkereigenossenschaft e.G., con sede a Ibbenbüren, fondata nel 2021 (registro delle cooperative GnR 194, Tribunale di Steinfurt). Il presidente è Maximilian Urban. Come cooperativa, sosteniamo l’attività comune di apicoltori professionisti.