Rezept mit Honig
Akazienhonig-Nuss-Käse-Bissen mit Trauben
Der milde, flüssige Akazienhonig lässt sich gut über die Käse-Bissen träufeln, ohne den Geschmack zu überdecken. Seine zurückhaltende Süße passt zu herzhaftem Käse und Trauben.
⏱ Zubereitung 15 Min · Koch-/Backzeit 8 Min · Gesamt 23 Min · 4 Portionen
Zutaten
- 150 g mittelalter Gouda am Stück
- 60 g Walnusskerne
- 60 g Pekannüsse
- 2 EL Akazienhonig
- 150 g kernlose Trauben
- 1 Prise grobes Meersalz
- frischer Thymian (einige Zweige)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Walnüsse und Pekannüsse auf einem Blech verteilen und 6–8 Minuten rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.
- Gouda in mundgerechte Würfel schneiden.
- Trauben waschen und halbieren.
- Käsewürfel, Nüsse und Trauben auf einer Platte anrichten.
- Akazienhonig gleichmäßig darüber träufeln.
- Mit etwas Meersalz und abgezupften Thymianblättchen bestreuen und servieren.
Nährwerte pro Portion (ca.): 300 kcal · Fett 23 g · Kohlenhydrate 12 g · Eiweiß 11 g
Tipp: Mit kleinen Spießen angerichtet werden die Bissen zum praktischen Fingerfood für Gäste.
Verwendeter Honig: Akazienhonig im Shop ansehen →