Rezept mit Honig
Frühjahrsblüten-Honig-Möhren-Aufstrich
Der zartcremige, milde Frühjahrsblütenhonig von SUMMSTOFF rundet die süßlichen Möhren ab und macht den Aufstrich ausgewogen. Ein frischer Start in den Tag auf kräftigem Brot.
⏱ Zubereitung 20 Min · Koch-/Backzeit 15 Min · Gesamt 35 Min · 6 Portionen
Zutaten
- 300 g Möhren
- 150 g Frischkäse
- 1 EL SUMMSTOFF Frühjahrsblütenhonig
- 1 TL Zitronensaft
- 30 g gehackte Walnüsse
- 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Möhren in wenig Wasser etwa 12-15 Minuten weich kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
- Walnüsse in einer trockenen Pfanne kurz anrösten.
- Die weichen Möhren mit dem Frischkäse fein pürieren.
- Frühjahrsblütenhonig, Zitronensaft und Kreuzkümmel unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Walnüsse grob unterheben.
- Den Aufstrich mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit er fester wird.
Nährwerte pro Portion (ca.): 135 kcal · Fett 10 g · Kohlenhydrate 7 g · Eiweiß 3 g
Tipp: Im Kühlschrank hält der Aufstrich gut abgedeckt 3 Tage – praktisch zum Vorbereiten.
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