FRUCHTSTOFF
FRUCHTSTOFF – Marmelade & Konfitüre mit Honig
FRUCHTSTOFF ist Marmelade und Konfitüre mit Honig von der SUMMSTOFF Imkereigenossenschaft e.G.: 12 Sorten im 200-g-Glas, jeweils mit 67 % Frucht und 10 % Honig. Das Glas kostet 3,99 €, das entspricht 19,95 € je Kilogramm.
Frucht trifft Honig: Das steckt im Glas
In jeder Sorte stecken 67 % Frucht, bei Mango / Maracuja sind es 50 % Mango und 17 % Maracuja. Dazu kommen 10 % Honig, Zucker, frischer Zitronensaft und Apfelpektin als Geliermittel. Der Honig rundet die Frucht ab und gibt eine weiche Süße. Zucker ist weiterhin Zutat: Der Zuckergehalt liegt je nach Sorte zwischen 30,4 und 36,4 Gramm je 100 Gramm. Die Marmelade enthält keine kennzeichnungspflichtigen allergenen Zutaten. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Hersteller ist die SUMMSTOFF Imkereigenossenschaft e.G. in Ibbenbüren-Laggenbeck. Die genauen Nährwerte je Sorte stehen auf der jeweiligen Produktseite.
Sorten nach Geschmack sortiert
- Beeren und Waldfrüchte: Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Wildheidelbeere und Waldfrucht reichen von vertraut und fruchtig bis dunkel und beerig.
- Kirsche und Steinobst: Sauerkirsche ist saftig mit klarer Säure, Aprikose und Pflaume sind mild, weich und warm.
- Johannisbeeren und Stachelbeere: Rote Johannisbeere und Stachelbeere sind hell und säuerlich, Schwarze Johannisbeere kräftig und leicht herb.
- Tropisch: Mango / Maracuja verbindet die weiche Mango mit der lebendigen Säure der Maracuja.
Alle 12 Sorten im Überblick
Jede Sorte hat eine eigene Produktseite mit Zutaten und Nährwerten. Ein Klick auf den Namen führt direkt dorthin.
| Sorte | Fruchtanteil | Zucker je 100 g |
|---|---|---|
| Erdbeere | Erdbeeren 67 % | 30,4 g |
| Himbeere | Himbeeren 67 % | 30,8 g |
| Brombeere | Brombeeren 67 % | 31,2 g |
| Wildheidelbeere | Wildheidelbeeren 67 % | 33,2 g |
| Sauerkirsche | Sauerkirschen 67 % | 32,8 g |
| Aprikose | Aprikosen 67 % | 33,7 g |
| Pflaume | Pflaumen 67 % | 34,5 g |
| Rote Johannisbeere | Rote Johannisbeeren 67 % | 34,3 g |
| Schwarze Johannisbeere | Schwarze Johannisbeeren 67 % | 33,8 g |
| Stachelbeere | Stachelbeeren 67 % | 31,8 g |
| Waldfrucht | Waldfrüchte 67 % | 31,5 g |
| Mango / Maracuja | Mango 50 %, Maracuja 17 % (zusammen 67 %) | 36,4 g |
Wie die Sorten schmecken und wozu sie passen, beschreibt der Sortenratgeber: Marmeladen-Sorten im Überblick. Die komplette Auswahl sehen Sie in der Kategorie Fruchtaufstrich.
Marmelade oder Konfitüre: Was steht auf dem Etikett?
Auf dem Glas steht die Verkehrsbezeichnung „Fruchtaufstrich“. Wie sich Marmelade, Konfitüre und Fruchtaufstrich unterscheiden und was sich 2026 im Recht geändert hat, erklärt der Ratgeber zum Unterschied.
Wo ist FRUCHTSTOFF erhältlich?
Direkt im SUMMSTOFF-Shop auf summstoff.de. Im Handel ist FRUCHTSTOFF bei EDEKA und REWE gelistet; welche Sorten ein einzelner Markt führt, entscheidet der Markt. Wer im Shop bestellt, findet zu jeder Sorte Zutaten, Nährwerte, Allergenhinweise und Aufbewahrung gesammelt auf der Produktseite.
Rezepte mit FRUCHTSTOFF
Von Blechkuchen mit Erdbeere bis zur Soße mit Pflaume zu Wild: Die Rezepte mit Marmelade und Konfitüre bündeln 18 Ideen für Kuchen, Desserts, Soßen und Getränke. Passend dazu liefert der Ratgeber Honig zum Backen und Süßen Hintergründe zum Honig in der Küche.
Häufige Fragen
Wie viel Frucht und wie viel Honig enthält FRUCHTSTOFF?
Jede Sorte enthält 67 % Frucht und 10 % Honig. Bei Mango / Maracuja setzt sich der Fruchtanteil aus 50 % Mango und 17 % Maracuja zusammen.
Enthält FRUCHTSTOFF Zucker?
Ja. Zucker steht in der Zutatenliste, je Sorte sind es 30,4 bis 36,4 Gramm Zucker je 100 Gramm.
Wie viele Sorten gibt es und wie groß ist ein Glas?
Es gibt 12 Sorten. Jedes Glas enthält 200 Gramm und kostet 3,99 €.
Wie bewahre ich FRUCHTSTOFF auf?
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Wo kann ich FRUCHTSTOFF kaufen?
Im SUMMSTOFF-Shop und im Handel bei EDEKA und REWE.