وصفة بالعسل
تتبيلة البصل بعسل أزهار الربيع للحم الخنزير
يمنح عسل أزهار الربيع الكريمي والخفيف التتبيلة حلاوة لطيفة تتناسب جيداً مع البصل المحمّر والخردل، ويساعد على تحمير اللحم بشكل جميل أثناء القلي.
⏱ وقت التحضير 15 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من عسل أزهار الربيع
- 2 بصلة
- ملعقتان كبيرتان من الخردل متوسط الحدة
- 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- ملعقة صغيرة من بابريكا حلوة
- فص ثوم واحد
- ملح، فلفل أسود
- لحوالي 600 غ من لحم الخنزير (مثل الرقبة أو الشنيتزل)
طريقة التحضير
- قطّع البصل والثوم إلى مكعبات ناعمة جداً.
- اخلط عسل أزهار الربيع مع الخردل والزيت وصلصة الصويا وخل التفاح حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضف البصل والثوم وبودرة الفلفل الحلو وقلّب، ثم أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ادهن لحم الخنزير بالكامل بالتتبيلة في وعاء.
- غطِّ الوعاء ودعه يتشرب النكهة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويُفضّل طوال الليل.
- قبل القلي، دع اللحم يتخلص من السائل الزائد، ثم اقليه على نار متوسطة من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريباً): 150 سعرة حرارية · الدهون 11 غ · الكربوهيدرات 11 غ · البروتين 2 غ
نصيحة: لا تستخدم بقايا التتبيلة وهي نيئة، بل اغلها لفترة قصيرة أولاً، ثم يمكنك تقديمها كصلصة.
العسل المستخدم: شاهد عسل أزهار الربيع في المتجر ←