Receta con miel
Pinchos de manzana y queso con miel de brezo
La intensa y amarga miel de brezo de SUMMSTOFF se impone con carácter frente al queso curado y aporta un toque otoñal a la manzana crujiente.
⏱ Preparación 15 min · 4 raciones
Ingredientes
- 200 g de queso de montaña curado
- 2 manzanas firmes
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de miel de brezo de SUMMSTOFF
- 50 g de nueces
- un poco de tomillo fresco
- sal gruesa
Preparación
- Cortar el queso en dados de unos 2 cm.
- Descorazonar las manzanas y cortarlas también en dados pequeños, rociándolas con zumo de limón para que no se oxiden.
- Picar las nueces groseramente y tostarlas brevemente en una sartén sin aceite.
- Ensartar alternando queso y manzana en pequeños palillos de madera.
- Colocar los pinchos en un plato y rociarlos con la miel de brezo.
- Espolvorear con las nueces tostadas, un poco de tomillo y una pizca de sal gruesa, y servir enseguida.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 352 kcal · Grasas 24 g · Hidratos de carbono 18 g · Proteínas 16 g
Consejo: Como la miel de brezo tiene textura gelatinosa, remuévela antes un momento con una cuchara para que se reparta con más facilidad.
Miel utilizada: Ver miel de brezo en la tienda →