Receta con miel
Crema de limón con miel de acacia en tarro
La miel de acacia es suave y líquida, y se mezcla fácilmente en frío sin tapar el toque fresco del limón. Así, la crema queda ligera y equilibrada.
⏱ Preparación 20 min · 4 raciones
Ingredientes
- 250 g de requesón (20 %)
- 200 g de nata
- 3 cucharadas de miel de acacia
- 1 limón no tratado (zumo y ralladura)
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 100 g de bizcochos de soletilla
- 2 cucharadas de leche
Preparación
- Lavar el limón con agua caliente, rallar finamente la piel y exprimir el zumo.
- Mezclar el requesón con la miel de acacia, la ralladura y el zumo de limón, y el azúcar de vainilla hasta obtener una crema homogénea.
- Montar la nata e incorporarla con cuidado a la mezcla de requesón.
- Desmenuzar toscamente los bizcochos de soletilla y rociarlos ligeramente con la leche.
- Alternar en cuatro vasos capas de bizcocho desmenuzado y crema de limón, terminando con la crema.
- Dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora para que la crema repose bien.
- Antes de servir, espolvorear con un poco de ralladura de limón al gusto.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 367 kcal · Grasas 19 g · Hidratos de carbono 37 g · Proteínas 11 g
Consejo: Si lo prefiere menos dulce, use solo 2 cucharadas de miel y pruebe de nuevo al final.
Miel utilizada: Ver miel de acacia en la tienda →