Recette au miel
Crème citronnée au miel d'acacia en pot
Le miel d’acacia, doux et liquide, s’incorpore facilement à froid sans masquer la fraîcheur du citron. La crème reste ainsi légère et équilibrée.
⏱ Préparation 20 min · 4 portions
Ingrédients
- 250 g de fromage blanc (quark) (20 %)
- 200 g de crème fraîche liquide
- 3 c. à soupe de miel d’acacia
- 1 citron non traité (jus et zeste)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de biscuits à la cuillère
- 2 c. à soupe de lait
Préparation
- Laver le citron à l’eau chaude, prélever finement le zeste et presser le jus.
- Mélangez le fromage blanc avec le miel d’acacia, le zeste de citron, le jus de citron et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Montez la crème en chantilly ferme et incorporez-la délicatement au mélange de fromage blanc.
- Émiettez grossièrement les biscuits à la cuillère et arrosez-les légèrement de lait.
- Dans quatre pots, alternez les miettes de biscuit et la crème au citron, en terminant par la crème.
- Laissez reposer au frais au moins 1 heure pour que les saveurs se mêlent.
- Avant de servir, saupoudrez d’un peu de zeste de citron si vous le souhaitez.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 367 kcal · Lipides 19 g · Glucides 37 g · Protéines 11 g
Astuce : Pour une version moins sucrée, utilisez seulement 2 c. à soupe de miel et ajustez en fin de préparation.
Miel utilisé : Voir le miel d’acacia dans la boutique →