Receta con miel
Crema de manzana para untar con miel de flores de verano
La miel de flores de verano, cremosa y floral, combina a la perfección con las manzanas otoñales y da como resultado una crema de frutas para untar afrutada sin mucho azúcar.
⏱ Preparación 10 min · Tiempo de cocción/horneado 20 min · Total 30 min · 6 raciones
Ingredientes
- 500 g de manzanas ácidas (p. ej. Boskoop)
- 3 cucharadas de miel de flores de verano SUMMSTOFF
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de clavo molido
- 50 ml de agua
Preparación
- Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles el corazón y cortarlas en dados pequeños.
- Poner los dados de manzana con agua y zumo de limón en una olla y cocer a fuego medio, tapado, hasta que estén blandos.
- Pasados unos 15 minutos, aplastar las manzanas con un tenedor o un machacador de patatas.
- Añadir la canela y el clavo y dejar que reduzca unos minutos más sin tapar, hasta que la mezcla espese.
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.
- Solo entonces incorporar la miel de flores de verano, removiendo, para que conserve todo su aroma.
- Verter en un tarro limpio y guardar en el frigorífico una vez frío.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 76 kcal · Grasas 0 g · Hidratos de carbono 18 g · Proteínas 0 g
Consejo: En el frigorífico la crema se conserva aproximadamente una semana; para una mayor duración, congélala en porciones pequeñas.
Miel utilizada: Ver la miel de flores de verano en la tienda →