Receta con miel
Crema de pera con miel de flores de verano y crujiente de avena
La cremosa y floral miel de flores de verano combina a la perfección con las peras maduras de otoño y aporta a esta crema ligera un toque de dulzor suave. El crujiente de avena añade un punto crocante.
⏱ Preparación 20 min · Tiempo de cocción/horneado 10 min · Total 30 min · 4 raciones
Ingredientes
- 2 peras maduras
- 250 g de requesón (20 %)
- 200 g de yogur cremoso
- 3 cucharadas de miel de flores de verano de SUMMSTOFF
- 1 chorrito de zumo de limón
- 60 g de copos de avena
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada de miel de flores de verano (para el crujiente)
- 1 pizca de canela
Preparación
- Tostar los copos de avena en una sartén sin grasa hasta que estén dorados.
- Añadir la mantequilla y 1 cucharada de miel, dejar caramelizar brevemente, extender sobre papel de hornear y dejar enfriar.
- Pelar una pera, cortarla en daditos finos y rociarla con zumo de limón.
- Batir el requesón, el yogur y 3 cucharadas de miel hasta que quede una crema fina, e incorporar con cuidado los daditos de pera.
- Repartir la crema en tarros y dejar enfriar en el frigorífico.
- Cortar la segunda pera en gajos finos.
- Antes de servir, colocar los gajos de pera sobre la crema, desmenuzar el crujiente de avena por encima y espolvorear con canela.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 290 kcal · Grasas 11 g · Hidratos de carbono 36 g · Proteínas 11 g
Consejo: Guarde el crujiente en un recipiente hermético para que se mantenga crocante por más tiempo.
Miel utilizada: Ver la miel de flores de verano en la tienda →