Receta con miel
Crema de pipas de calabaza para untar con miel de flores de verano
La miel de flores de verano es cremosa y floral y combina perfectamente con el sabor a frutos secos de las pipas de calabaza, dando lugar a una crema suave perfecta para la temporada de otoño.
⏱ Preparación 15 min · 6 raciones
Ingredientes
- 100 g de pipas de calabaza
- 150 g de queso crema
- 2 cucharadas de miel de flores de verano
- 2 cucharadas de aceite de pipas de calabaza
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de zumo de limón
Preparación
- Tostar las pipas de calabaza en una sartén seca sin grasa hasta que desprendan un leve aroma, luego dejar enfriar.
- Moler finamente o majar dos tercios de las pipas y picar el resto en trozos gruesos.
- Mezclar el queso crema con las pipas molidas hasta que quede homogéneo.
- Incorporar la miel de flores de verano removiendo; como es cremosa, se integra fácilmente.
- Añadir el aceite de pipas de calabaza y el zumo de limón, mezclar bien y salar al gusto.
- Añadir con cuidado las pipas picadas en trozos gruesos para dar un toque crujiente.
- Pasar a un cuenco y refrigerar al menos 30 minutos para que la crema espese.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 210 kcal · Grasas 17 g · Hidratos de carbono 7 g · Proteínas 7 g
Consejo: La crema se conserva en el frigorífico unos tres días. Está especialmente buena sobre pan de centeno oscuro.
Miel utilizada: Ver la miel de flores de verano en la tienda →