Receta con miel
Crema de yogur con miel de tilo y ciruelas
La miel de tilo, fresca y ligeramente mentolada, aporta una nota clara a la cremosa capa de yogur y combina a la perfección con el ácido compota de ciruelas. Un postre ligero ideal para las noches más frescas.
⏱ Preparación 20 min · Tiempo de cocción/horneado 10 min · Total 30 min · 4 raciones
Ingredientes
- 400 g de yogur natural
- 200 g de requesón cremoso
- 4 cucharadas de miel de tilo
- 400 g de ciruelas, deshuesadas y cortadas en cuartos
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de zumo de limón
- 50 g de copos de avena para espolvorear
Preparación
- Poner las ciruelas en una olla junto con agua, canela y zumo de limón.
- Cocer a fuego medio unos 8 minutos, hasta que la fruta esté blanda, y después incorporar 1 cucharada de miel de tilo.
- Dejar enfriar la compota por completo.
- Mezclar el yogur y el requesón con el resto de la miel de tilo hasta obtener una crema homogénea.
- Tostar los copos de avena en una sartén sin aceite hasta que estén dorados y dejar enfriar.
- Montar en tarros capas alternas de crema de yogur y compota de ciruelas.
- Servir espolvoreado con los copos de avena tostados.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 280 kcal · Grasas 10 g · Hidratos de carbono 37 g · Proteínas 10 g
Consejo: La crema se puede preparar con antelación, pero añada los copos de avena justo antes de servir para que queden crujientes.
Miel utilizada: Ver la miel de tilo en la tienda →