Receta con miel
Crujientes de queso con miel de bosque y pipas de calabaza
La intensa y aromática miel de bosque combina muy bien con el queso sabroso y aporta a estos crujientes bocados un toque oscuro y aromático.
⏱ Preparación 15 min · Tiempo de cocción/horneado 12 min · Total 27 min · 6 raciones
Ingredientes
- 150 g de queso curado rallado (por ejemplo, gouda o queso de montaña)
- 1 cucharada de miel de bosque
- 40 g de pipas de calabaza
- 50 g de harina
- 1 cucharadita de pimienta gruesa
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de romero seco
Preparación
- Precalentar el horno a 190 °C con calor arriba y abajo y forrar una bandeja con papel de horno.
- Picar las pipas de calabaza en trozos gruesos y mezclarlas con el queso rallado, la harina, la pimienta, la sal y el romero.
- Calentar ligeramente la miel de bosque hasta que esté líquida e incorporarla a la mezcla de queso.
- Con una cuchara, formar montoncitos pequeños y planos sobre la bandeja, dejando espacio entre ellos, y presionarlos ligeramente.
- Hornear de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- Dejar que los crujientes se asienten brevemente en la bandeja antes de despegarlos del papel.
- Dejar enfriar por completo; solo entonces quedarán realmente crujientes.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 160 kcal · Grasas 11 g · Hidratos de carbono 7 g · Proteínas 9 g
Consejo: Separar bien los montoncitos, ya que el queso se extiende al hornearse y, si no, podrían pegarse entre sí.
Miel utilizada: Ver miel de bosque en la tienda →