وصفة بالعسل
مقرمشات عسل الغابة بالجبن وبذور اليقطين
يتناسب عسل الغابة القوي والمتبل جيدًا مع الجبن المالح، ويمنح قطع المقرمشات هذه نكهة داكنة وعطرية.
⏱ التحضير 15 دقيقة · الطهي/الخبز 12 دقيقة · الإجمالي 27 دقيقة · 6 حصص
المكونات
- 150 غرام من الجبن الصلب المبشور (مثل الجودا أو جبن الجبال)
- ملعقة كبيرة واحدة من عسل الغابة
- 40 غ بذور يقطين
- 50 غرام من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الفلفل الخشن
- رشة ملح واحدة
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
طريقة التحضير
- يُسخَّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (حرارة علوية/سفلية) وتُغطى صينية الخبز بورق الخبز.
- تُقطَّع بذور اليقطين تقطيعًا خشنًا وتُخلط مع الجبن المبشور والدقيق والفلفل والملح وإكليل الجبل.
- يُسخَّن عسل الغابة قليلًا حتى يصبح سائلًا، ثم يُضاف برفق إلى خليط الجبن.
- باستخدام ملعقة، تُوضع كمّيات صغيرة ومسطحة من الخليط على الصينية مع ترك مسافة بينها، ثم تُضغط قليلًا.
- تُخبز في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ومقرمشة.
- تُترك المقرمشات على الصينية لتتماسك قليلًا، ثم تُفصل عن الورق.
- تُترك لتبرد تمامًا - عندها فقط تصبح مقرمشة بالشكل المطلوب.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 160 سعرة حرارية · الدهون 11 غرام · الكربوهيدرات 7 غرام · البروتين 9 غرام
نصيحة: يُفضَّل ترك مسافة جيدة بين الكمّيات، لأن الجبن يذوب أثناء الخبز وقد تلتصق القطع ببعضها.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل الغابة في المتجر →