Receta con miel
Muffins de manzana con miel de flores de verano y nueces
La miel de flores de verano, cremosa y de aroma floral, aporta un toque afrutado a los muffins y combina a la perfección con las manzanas de otoño frescas.
⏱ Preparación 20 min · Tiempo de cocción/horneado 25 min · Total 45 min · 12 raciones
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 2 huevos
- 80 g de miel de flores de verano
- 100 ml de leche
- 80 ml de aceite de colza
- 2 manzanas
- 60 g de nueces
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo y forrar un molde para muffins con cápsulas de papel.
- Mezclar en un bol la harina, la levadura en polvo, la canela y la sal.
- Batir los huevos con la miel de flores de verano, la leche y el aceite de colza.
- Quitar el corazón a las manzanas y cortarlas en dados pequeños; picar las nueces en trozos gruesos.
- Añadir los ingredientes húmedos a la mezcla de harina y remover solo brevemente.
- Incorporar los dados de manzana y las nueces con cuidado y repartir la masa en las cápsulas.
- Hornear 25 minutos, comprobar con un palillo que estén hechos y dejar enfriar.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 210 kcal · Grasas 11 g · Hidratos de carbono 24 g · Proteínas 4 g
Consejo: Calentar ligeramente la miel antes de añadirla, así se incorpora mejor a la mezcla.
Miel utilizada: Ver la miel de flores de verano en la tienda →