Receta con miel
Panecillos de avena con miel de colza y pipas de calabaza
La suave y cremosa miel de colza se integra fácilmente en la masa y aporta un dulzor delicado a estos consistentes panecillos de avena.
⏱ Preparación 25 min · Tiempo de cocción/horneado 22 min · Total 47 min · 8 raciones
Ingredientes
- 300 g de harina de trigo tipo 550
- 100 g de copos de avena finos
- 1 sobre de levadura seca
- 2 cucharadas de miel de colza SUMMSTOFF
- 220 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 50 g de pipas de calabaza
- Copos de avena para espolvorear
Preparación
- Mezclar en un bol la harina, los copos de avena, la levadura seca y la sal.
- Disolver la miel de colza en el agua tibia y añadirla junto con el aceite a la mezcla de harina.
- Amasar todo hasta obtener una masa suave e incorporar las pipas de calabaza.
- Tapar la masa y dejarla reposar en un lugar cálido unos 45 minutos, hasta que haya aumentado visiblemente de tamaño.
- Dividir la masa en 8 porciones, formar panecillos y colocarlos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
- Pincelar los panecillos con agua, espolvorearlos con copos de avena y dejarlos reposar otros 15 minutos.
- Hornear en el horno precalentado a 210 °C con calor arriba y abajo durante 22 minutos, hasta que estén dorados.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 235 kcal · Grasas 6 g · Hidratos de carbono 37 g · Proteínas 7 g
Consejo: Los panecillos saben mejor recién hechos, pero se pueden congelar perfectamente y hornearlos brevemente por la mañana.
Miel utilizada: Ver la miel de colza en la tienda →