وصفة بالعسل
خبز شوفان صغير بعسل اللفت وبذور اليقطين
يمتزج عسل اللفت الناعم والكريمي بسهولة في العجين ويمنح هذا الخبز الصغير الغني بالشوفان حلاوة رقيقة.
⏱ وقت التحضير 25 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 22 دقيقة · الإجمالي 47 دقيقة · 8 حصص
المكونات
- 300 غرام دقيق قمح نوع 550
- 100 غرام شوفان ناعم
- كيس واحد من الخميرة الجافة
- 2 ملعقة كبيرة من عسل اللفت من SUMMSTOFF
- 220 مل ماء فاتر
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 50 غ بذور اليقطين
- شوفان للرش
طريقة التحضير
- اخلط الدقيق والشوفان والخميرة الجافة والملح في وعاء.
- أذب عسل اللفت في الماء الفاتر وأضفه مع الزيت إلى خليط الدقيق.
- اعجن الخليط حتى يصبح عجينة طرية، ثم أضف بذور اليقطين واعجن مجددًا.
- غطِّ العجين واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه بوضوح.
- قسّم العجين إلى 8 أجزاء، شكّلها على هيئة خبز صغير، وضعها على صينية مفروشة بورق الخبز.
- ادهن الخبز بالماء، رشّ عليه الشوفان، واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
- اخبزه في الفرن المسخّن مسبقًا على 210 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية) لمدة 22 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 235 سعرة حرارية · دهون 6 غرام · كربوهيدرات 37 غرام · بروتين 7 غرام
نصيحة: مذاق الخبز أفضل وهو طازج، لكن يمكن تجميده وإعادة تسخينه بسرعة في الصباح.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل اللفت في المتجر →