Receta con miel
Pera con queso de cabra y miel de flores de verano
La nota floral de la miel de flores de verano combina a la perfección con el queso de cabra algo ácido y la jugosa pera otoñal. Un entrante caliente que se prepara en un momento.
⏱ Preparación 15 min · Cocción/horneado 12 min · Total 27 min · 4 raciones
Ingredientes
- 2 peras maduras
- 150 g de rulo de queso de cabra fresco
- 2 cucharadas de miel de flores de verano
- 40 g de nueces
- 1 puñado de rúcula
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 190 °C con calor arriba y abajo.
- Lavar las peras, cortarlas por la mitad, retirar el corazón y colocar las mitades con el corte hacia arriba en una fuente de horno.
- Cortar el queso de cabra en rodajas y colocarlas sobre las mitades de pera.
- Picar las nueces en trozos grandes, esparcirlas por encima y rociar con aceite de oliva.
- Hornear 12 minutos, hasta que el queso esté blando y ligeramente dorado.
- Sacar del horno, rociar con miel de flores de verano y sazonar con pimienta.
- Servir sobre un lecho de rúcula de inmediato.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 250 kcal · Grasas 17 g · Hidratos de carbono 16 g · Proteínas 8 g
Consejo: Elija peras maduras pero aún firmes; si están demasiado blandas, se deshacen al hornearlas.
Miel utilizada: Ver la miel de flores de verano en la tienda →