Receta con miel
Pera con queso azul y miel de brezo como entrante
La intensa y amarga miel de brezo se enfrenta de tú a tú al sabroso queso azul y combina a la perfección con la jugosa pera otoñal.
⏱ Preparación 15 min · 4 raciones
Ingredientes
- 2 peras maduras
- 120 g de queso azul
- 2 cucharadas de miel de brezo SUMMSTOFF
- 40 g de nueces
- 1 puñado de canónigos
- 1 cucharadita de zumo de limón
- pimienta recién molida
Preparación
- Tueste ligeramente las nueces en una sartén sin aceite hasta que desprendan aroma, luego píquelas groseramente.
- Lave las peras, córtelas en cuartos, retire el corazón y córtelas en gajos.
- Rocíe los gajos de pera con un poco de zumo de limón para que no se oxiden.
- Lave la canónigos, escúrrala y repártala en cuatro platos.
- Coloque las peras encima y desmenuce el queso azul en trozos.
- Espolvoree las nueces por encima y rocíe con una cuchara la miel de brezo sobre el queso y las peras.
- Termine con un toque de pimienta recién molida.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 246 kcal · Grasas 15 g · Hidratos de carbono 17 g · Proteínas 8 g
Consejo: Como la miel de brezo tiene una textura gelatinosa, remuévala brevemente con una cuchara o caliéntela un poco; así se extenderá con mayor facilidad.
Miel utilizada: Ver miel de brezo en la tienda →