Receta con miel
Ponche de manzana con miel de brezo y canela
La miel de brezo, intensa y de sabor recio, aporta al ponche de manzana caliente una profundidad especiada que combina muy bien con la canela y el clavo. Su carácter intenso se nota muy bien en la bebida caliente.
⏱ Preparación 10 min · Tiempo de cocción/horneado 15 min · Total 25 min · 4 raciones
Ingredientes
- 800 ml de zumo de manzana natural sin filtrar
- 3 cucharadas de miel de brezo
- 1 naranja sin tratar
- 2 ramas de canela
- 3 clavos de olor
- 2 cm de jengibre fresco
- 1 manzana
Preparación
- Lavar la naranja con agua caliente y cortarla en rodajas. Pelar el jengibre y cortarlo en láminas finas.
- Poner en una olla el zumo de manzana con las ramas de canela, los clavos, el jengibre y la mitad de las rodajas de naranja.
- Calentar todo lentamente y dejar reposar a fuego bajo 15 minutos, sin dejar que hierva.
- Retirar la olla del fuego y sacar las especias y las rodajas de naranja.
- Incorporar la miel de brezo removiendo hasta que se disuelva.
- Cortar la manzana en gajos finos.
- Repartir el ponche en vasos o tazas y servir con los gajos de manzana y rodajas frescas de naranja.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 130 kcal · Grasas 0 g · Hidratos de carbono 31 g · Proteínas 1 g
Consejo: Incorporar la miel de brezo solo después de calentar la bebida, para que no se pierda su aroma intenso.
Miel utilizada: Ver miel de brezo en la tienda →