Rezept mit Honig

Heidehonig-Apfel-Punsch mit Zimt

Der kräftige, herbe Heidehonig gibt dem warmen Apfelpunsch eine würzige Tiefe, die zu Zimt und Nelke passt. Seine intensive Note trägt sich gut durch das heiße Getränk.

⏱ Zubereitung 10 Min · Koch-/Backzeit 15 Min · Gesamt 25 Min · 4 Portionen

Zutaten

• 800 ml naturtrüber Apfelsaft
• 3 EL Heidehonig
• 1 unbehandelte Orange
• 2 Zimtstangen
• 3 Gewürznelken
• 2 cm frischer Ingwer
• 1 Apfel

Zubereitung

1. Orange heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Apfelsaft mit Zimtstangen, Nelken, Ingwer und der Hälfte der Orangenscheiben in einen Topf geben.
3. Alles langsam erhitzen und bei kleiner Hitze 15 Minuten ziehen lassen, nicht kochen.
4. Topf von der Hitze nehmen, Gewürze und Orangenscheiben herausnehmen.
5. Heidehonig einrühren, bis er sich aufgelöst hat.
6. Apfel in dünne Spalten schneiden.
7. Punsch in Gläser oder Tassen füllen und mit Apfelspalten und frischen Orangenscheiben servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.): 130 kcal · Fett 0 g · Kohlenhydrate 31 g · Eiweiß 1 g

Tipp: Den Heidehonig erst nach dem Erhitzen einrühren, damit das herbe Aroma nicht verfliegt.

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