Receta con miel
Terrina de zanahoria con miel de colza como entrante
La miel de colza, suave y cremosa, redondea con delicadeza el dulzor de las zanahorias y hace que esta ligera entrante resulte agradablemente equilibrada.
⏱ Preparación 25 min · Tiempo de cocción/horneado 15 min · Total 40 min · 4 raciones
Ingredientes
- 500 g de zanahorias
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharaditas de miel de colza SUMMSTOFF
- 100 g de queso crema
- 1 cucharadita de comino
- Sal, pimienta
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 rebanadas de pan integral
Preparación
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, picar la cebolla en dados.
- Derretir mantequilla en una olla, rehogar la cebolla hasta que esté transparente, añadir las zanahorias y sazonar con comino.
- Cocer tapado con un poco de agua durante unos 15 minutos hasta que estén blandas, luego escurrir y dejar enfriar.
- Triturar finamente las zanahorias con la miel de colza y dejar enfriar.
- Incorporar el queso crema y sazonar generosamente con sal y pimienta.
- Verter la mezcla en moldes pequeños o en una terrina y enfriar al menos 1 hora.
- Para servir, espolvorear con perejil y acompañar con pan integral tostado.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 227 kcal · Grasas 9 g · Hidratos de carbono 29 g · Proteínas 6 g
Consejo: Para una terrina más fina, pasa la mezcla por un tamiz; quedará especialmente lisa.
Miel utilizada: Ver la miel de colza en la tienda →