Rezept mit Honig
Akazienhonig-Mandel-Aufstrich mit Vanille
Akazienhonig bleibt lange flüssig und ist sehr mild, deshalb lässt er sich gut unter das Mandelmus rühren, ohne die zarte Vanillenote zu überdecken.
⏱ Zubereitung 10 Min · 8 Portionen
Zutaten
- 150 g Mandelmus
- 3 EL Akazienhonig
- 2 EL Frischkäse
- 0,5 TL gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
- 1 bis 2 EL Milch
Zubereitung
- Das Mandelmus in eine Schüssel geben und gut durchrühren, falls sich Öl abgesetzt hat.
- Akazienhonig, Frischkäse, Vanille und Salz zugeben.
- Alles mit einem Löffel oder kleinen Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.
- Nach und nach Milch einrühren, bis der Aufstrich streichfähig, aber nicht zu weich ist.
- In ein sauberes Glas füllen und kühl aufbewahren.
- Vor dem Streichen kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann lässt er sich besser verteilen.
Nährwerte pro Portion (ca.): 148 kcal · Fett 11 g · Kohlenhydrate 7 g · Eiweiß 4 g
Tipp: Im Kühlschrank hält der Aufstrich etwa eine Woche – gut verschlossen und immer mit sauberem Löffel entnehmen.
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