وصفة بالعسل
سلطة خريفية بالشمندر وعسل أزهار الربيع
عسل أزهار الربيع من SUMMSTOFF، بقوامه الكريمي الناعم ومذاقه الخفيف، يضفي لمسة لطيفة على نكهة الشمندر الترابية في الصلصة دون أن يطغى عليها.
⏱ وقت التحضير 25 دقيقة · حصتان
المكونات
- حبتان من الشمندر المطهو مسبقًا (حوالي 250 جم)
- 100 غ من خس الحقل
- 1 تفاحة حامضة
- 40 غ من حبات الجوز
- 80 جم جبن ماعز طازج
- ملعقتان صغيرتان من عسل أزهار الربيع من SUMMSTOFF
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز
- 1 ملعقة صغيرة خردل متوسط الحدة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- نظّف الخس الحقلي، اغسله وجففه جيدًا.
- قطّع الشمندر إلى شرائح رقيقة، وانزع نواة التفاحة وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
- حمّص حبات الجوز في مقلاة جافة بدون دهن لفترة قصيرة حتى تفوح رائحتها، ثم اتركها تبرد.
- لتحضير الصلصة، اخلط عسل أزهار الربيع مع خل التفاح والخردل والملح والفلفل، ثم أضف زيت الجوز واخلط جيدًا.
- رتّب الخس الحقلي على طبقين، ووزّع عليه شرائح الشمندر والتفاح.
- فتّت جبن الماعز الطازج فوق السلطة ورشّ عليها حبات الجوز.
- في النهاية، رشّ الصلصة فوق السلطة وقدّمها فورًا.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 478 سعرة حرارية · دهون 36 جم · كربوهيدرات 26 جم · بروتين 12 جم
نصيحة: ارتدِ قفازات يُستعمل لمرة واحدة عند تقطيع الشمندر حتى تبقى يداك نظيفتين.
العسل المستخدم: شاهد عسل أزهار الربيع في المتجر ←