وصفة بالعسل
شرائح كعك الزنجبيل بعسل الخلنج مع اللوز
عسل الخلنج قوي ومرّ النكهة، ونكهته الغنية بالتوابل تتناسب تمامًا مع توابل كعك الزنجبيل في هذه الشرائح الطرية من الصينية. مثالي لبداية موسم الأعياد.
⏱ وقت التحضير 25 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 25 دقيقة · الإجمالي 50 دقيقة · 20 حصة
المكونات
- 200 غرام من عسل الخلنج
- 150 غ زبدة طرية
- 120 غرام من السكر البني
- بيضتان
- 300 غ طحين
- 100 غ من اللوز المطحون
- ملعقتان صغيرتان من توابل الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من القرفة
- رشة ملح واحدة
- كيس واحد من الخميرة الكيميائية (بيكنج باودر)
- قشر نصف ليمونة غير معالجة مبشور
- 50 غرام من شرائح اللوز
طريقة التحضير
- سخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية) وافرش صينية خبز (بحجم 30×40 سم تقريبًا) بورق الخبز.
- اخلط الزبدة والسكر البني وعسل الخلنج في وعاء حتى يصبح المزيج كريميًا. عسل الخلنج يمنح العجين نكهته القوية والغنية بالتوابل.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- اخلط الدقيق واللوز المطحون وتوابل كعك الزنجبيل والقرفة والملح والبيكنغ باودر، ثم أضف المزيج مع قشر الليمون إلى العجينة الرطبة واخلط جيدًا.
- افرد العجينة بالتساوي على الصينية ورشّ شرائح اللوز عليها.
- اخبزها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح السطح ذهبي اللون وتخرج عود الخشب نظيفة عند الاختبار.
- اتركها تبرد على الصينية ثم قطّعها إلى حوالي 20 شريحة.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 218 سعرة حرارية · دهون 11 غرام · كربوهيدرات 25 غرام · بروتين 4 غرام
نصيحة: في علبة محكمة الإغلاق، تبقى الشرائح طازجة لعدة أيام، بل وتزداد طراوة مع مرور الوقت بفضل عسل الخلنج.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل الخلنج في المتجر →