وصفة بالعسل
تارت عسل الخلنج بالكمثرى واللوز
عسل الخلنج القوي ذو النكهة الحادة يمنح الكمثرى الخريفية الحلوة عمقًا مميزًا، وينسجم جيدًا مع اللوز المحمص. حلوى تحمل طعم الخريف الأصيل.
⏱ وقت التحضير 25 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 35 دقيقة · الإجمالي 60 دقيقة · 8 حصص
المكونات
- لفافة عجين هش واحدة (حوالي 275 غ، مبرّدة)
- 3 حبات كمثرى ناضجة
- 3 ملاعق كبيرة من عسل الخلنج من SUMMSTOFF
- 100 غ من اللوز المطحون
- 80 غ زبدة طرية
- 60 غ سكر
- بيضتان
- 40 غ من شرائح اللوز
- رشة ملح واحدة
طريقة التحضير
- سخّن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية). بطّن قالب تارت (حوالي 26 سم) بالعجين الهش، ثم اخرم القاعدة عدة مرات بالشوكة.
- اخفق الزبدة والسكر حتى يصبحا كريميين، ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى، وبعد ذلك قلّب اللوز المطحون والملح.
- يُضاف ملعقتان كبيرتان من عسل الخلنج إلى عجينة اللوز ويُقلّبان جيدًا، ثم تُوزَّع الحشوة بالتساوي على العجينة.
- تُقشَّر الكمثرى وتُقطَّع إلى أرباع، وتُزال البذور، ثم تُقطَّع إلى شرائح رفيعة وتُضغط على شكل مروحة داخل الحشوة.
- تُرَشّ شرائح اللوز فوق الحشوة، وتُخبز التارت لمدة 35 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبيًا.
- تُسخَّن الملعقة الكبيرة المتبقية من عسل الخلنج قليلًا، ثم تُدهن بها التارت وهي لا تزال دافئة.
- تُترك لتبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 390 سعرة حرارية · دهون 24 غ · كربوهيدرات 35 غ · بروتين 7 غ
نصيحة: إذا كانت الكمثرى صلبة نوعًا ما، يُنصح بطهيها قليلًا في القليل من الماء أولًا، فتصبح طرية ولذيذة داخل التارت.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل الخلنج في المتجر →