وصفة بالعسل
دجاج بعسل زهر الزيزفون مع كرنب بروكسل والكستناء
عسل زهر الزيزفون الطازج ذو اللمسة النعناعية الخفيفة يمنح الطبق نكهة رقيقة تتناسب جيدًا مع مرارة كرنب بروكسل. هكذا تتحول خضروات الشتاء إلى طبق رئيسي متكامل.
⏱ التحضير 20 دقيقة · الطهي/الخبز 25 دقيقة · الإجمالي 45 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 600 غ صدر دجاج
- 500 غرام من كرنب بروكسل
- 200 غرام من الكستناء المطهوة مسبقًا
- ملعقتا طعام من عسل زهر الزيزفون
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- بصلة واحدة
- 150 مل مرق خضار
- ملعقة كبيرة خردل (متوسط الحدة)
- ملح، فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- نظّف كرنب بروكسل وقطّعه إلى نصفين، ثم اسلقه في ماء مملح لمدة 4 دقائق وصفّه.
- قطّع صدر الدجاج إلى شرائح، ثم أضف الملح والفلفل. قطّع البصل إلى مكعبات.
- سخّن الزيت في مقلاة كبيرة وقلِّ الدجاج من جميع الجهات، ثم أخرجه.
- قلِّ البصل في دهن القلي، ثم أضف كرنب بروكسل والكستناء واتركهما يُقليان لمدة 5 دقائق.
- أضف مرق الخضار واخلط معه الخردل وعسل زهر الزيزفون.
- أعد الدجاج إلى المقلاة واترك كل شيء يغلي بهدوء لمدة 5 دقائق.
- تبّل بعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة وقدّم الطبق.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 420 سعرة حرارية · دهون 14 غرام · كربوهيدرات 32 غرام · بروتين 40 غرام
نصيحة: يمكنك استخدام شرائح صدر الديك الرومي بدلًا من صدر الدجاج – تبقى طرية بنفس القدر.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل زهر الزيزفون في المتجر →