وصفة بالعسل
كعكة عسل زهر الزيزفون بالليمون من الصينية
عسل زهر الزيزفون الطازج ذو اللمسة النعناعية الخفيفة يبرز نكهة الليمون ويمنح هذه الكعكة المخفوقة مذاقًا مميزًا.
⏱ التحضير 20 دقيقة · الطهي/الخبز 25 دقيقة · المجموع 45 دقيقة · 12 حصة
المكونات
- 250 غ دقيق
- 150 غ زبدة طرية
- 100 غ سكر
- 4 ملاعق كبيرة عسل زهر الزيزفون
- 3 بيضات
- كيس واحد من الخميرة الكيميائية (بيكنج باودر)
- 2 ليمونة غير معالجة
- 100 مل حليب
- رشة ملح واحدة
- 100 غ سكر بودرة للغطاء
طريقة التحضير
- سخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية) وافرش صينية صغيرة بورق خبز.
- اخفق الزبدة مع السكر وملعقتين كبيرتين من عسل زهر الزيزفون حتى تصبح رغوية، ثم أضف البيض بيضة بيضة مع الخفق.
- اغسل الليمون جيدًا بماء ساخن، ثم ابشر قشر الليمونتين واعصر العصير.
- اخلط الدقيق مع الخميرة الكيميائية والملح، وأضفه بالتناوب مع الحليب وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، ثم أضف قشر الليمون المبشور.
- افرد العجين في الصينية واخبزه حوالي 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا، وتحقق من النضج بغرز عود الأسنان.
- اخلط سكر البودرة مع باقي عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من عسل زهر الزيزفون لتحضير الغطاء.
- ادهن الكعكة بالغطاء وهي لا تزال دافئة، ثم اتركها تبرد تمامًا وقطّعها إلى قطع.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 286 سعرة حرارية · دهون 13 غ · كربوهيدرات 39 غ · بروتين 5 غ
نصيحة: سخّن العسل قليلًا قبل إضافته إلى الغطاء، فهذا يسهّل توزيعه بشكل متساوٍ.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل زهر الزيزفون في المتجر →