وصفة بالعسل
تارتار عسل اللفت والشمندر بالتفاح كطبق مقبلات
عسل اللفت الكريمي والمعتدل من SUMMSTOFF يُخفف من حدة طعم الشمندر الترابي ويضيف حلاوة خفيفة للتارتار.
⏱ التحضير 20 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 300 غ شمندر مطهو (معبأ بالتفريغ)
- 1 تفاحة حامضة
- شالوت صغير واحد
- 1.5 ملعقة كبيرة من عسل اللفت
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 2 ملعقة كبيرة من زيت اللفت
- 1 ملعقة صغيرة خردل متوسط الحدة
- ملح، فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم
- 60 غ جبن كريمي
طريقة التحضير
- يُقطّع الشمندر إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- تُزال بذور التفاح ويُقطّع أيضًا إلى مكعبات صغيرة، ويُفرم البصل الصغير ناعمًا.
- يُخلط عسل اللفت وخل التفاح وزيت اللفت والخردل للحصول على صلصة، وتُضبط النكهة بالملح والفلفل.
- يُخلط الشمندر والتفاح والبصل الصغير مع الصلصة ويُترك قليلًا ليتشرب النكهة.
- يُقلّب الجبن الكريمي مع قليل من الملح والفلفل حتى يصبح ناعمًا.
- يُرتّب التارتار على الأطباق باستخدام حلقة تقديم.
- تُوضع ملعقة من الجبن الكريمي فوق كل طبق ويُرش الثوم المعمر.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 170 سعرة حرارية · دهون 10 غ · كربوهيدرات 16 غ · بروتين 3 غ
نصيحة: ارتدِ قفازات أحادية الاستخدام عند تقطيع الشمندر حتى تبقى أصابعك نظيفة.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل اللفت في المتجر →