وصفة بالعسل
دجاج بعسل اللفت مع اليقطين والجزر الأبيض
عسل اللفت الخفيف والكريمي يغلف الدجاج والخضار الخريفية بحلاوة لطيفة دون أن يطغى عليها، فتبقى نكهة اليقطين والجزر الأبيض هي الطاغية.
⏱ التحضير 20 دقيقة · الطهي/الخبز 35 دقيقة · المجموع 55 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 600 غ أفخاذ دجاج بدون عظم
- 500 غ من قرع الهوكايدو، مقطع مكعبات
- 300 غ من الجزر الأبيض (باستيناك)، مقطع شرائح
- بصلة حمراء واحدة، مقطعة أرباعاً
- 3 ملاعق كبيرة عسل اللفت
- 2 ملعقة كبيرة خردل (متوسط الحدة)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- سخّن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية).
- وزّع القرع والجزر الأبيض والبصل على صينية، واخلطهم مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل.
- لتحضير التغطية، اخلط عسل اللفت والخردل وخل التفاح وبقية الزيت والزعتر البري.
- رُشّ أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل وادهنها بنصف التغطية.
- ضع الدجاج فوق الخضار واخبز كل شيء لمدة 25 دقيقة.
- ادهن بقية التغطية واخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
- اترك الطبق يرتاح قليلاً قبل التقديم ورشّه بعصارة اللحم.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريباً): 470 سعرة حرارية · دهون 24 غ · كربوهيدرات 30 غ · بروتين 32 غ
نصيحة: تكون البقايا لذيذة جداً في اليوم التالي باردة مع السلطة وقليل من الخس الحقلي.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل اللفت في المتجر →