وصفة بالعسل
سلطة العدس بعسل اللفت مع التفاح والصلصة
عسل اللفت كريمي ولطيف المذاق، ويربط الصلصة بشكل رائع دون أن يطغى على نكهة العدس الترابية.
⏱ التحضير 20 دقيقة · الطهي/الخبز 25 دقيقة · الإجمالي 45 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 200 غ عدس جبلي (عدس بوي)
- ورقة غار واحدة
- 1 تفاحة حامضة
- بصلة حمراء صغيرة واحدة
- ساق واحدة من الكرفس
- حفنة من البقدونس الناعم
- 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
- 4 ملاعق كبيرة من زيت اللفت
- 1 ملعقة كبيرة عسل اللفت
- 1 ملعقة صغيرة خردل متوسط الحدة
- ملح، فلفل أسود
طريقة التحضير
- اغسل العدس واطهه مع ورقة الغار في ماء غير مملح بكمية كافية لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح طريًا مع احتفاظه بقوامه.
- صفِّ العدس وأزل ورقة الغار واتركه يبرد قليلًا.
- انزع بذور التفاح وقطّعه إلى مكعبات صغيرة، قطّع البصل ناعمًا، وقطّع الكرفس إلى شرائح رقيقة.
- لتحضير الصلصة، اخلط خل التفاح وزيت اللفت وعسل اللفت والخردل، وتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اخلط العدس مع التفاح والبصل والكرفس، ثم أضف الصلصة وقلّب جيدًا.
- قطّع البقدونس وأضفه إلى السلطة واتركها لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
- تذوّق السلطة مرة أخرى قبل التقديم وعدّل التتبيل إذا لزم.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 290 سعرة حرارية · دهون 13 غ · كربوهيدرات 30 غ · بروتين 12 غ
نصيحة: مذاق هذه السلطة لذيذ أيضًا في اليوم التالي، وهي مثالية لأخذها معك.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل اللفت في المتجر →