وصفة باستخدام FRUCHTSTOFF
صلصة الكشمش الأحمر مع صدر البط
مربى FRUCHTSTOFF الكشمش الأحمر يضيف حموضة لطيفة ونكهة فواكه للصلصة، وهذا يتناسب تمامًا مع صدر البط ذي الطعم القوي. تحضير سريع وبدون تبخير طويل.
⏱ وقت التحضير 15 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 15 دقيقة · الإجمالي 30 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من مربى FRUCHTSTOFF الكشمش الأحمر
- شالوت صغير واحد
- 150 مل نبيذ أحمر قوي
- 200 مل مرق دجاج
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة من نشا الطعام
- غصن زعتر واحد
- ملح، فلفل أسود
طريقة التحضير
- قطّع الشالوت (البصل الصغير) إلى مكعبات ناعمة وقلّبه في الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا.
- أضف النبيذ الأحمر وغصن الزعتر البري، واترك الخليط يغلي دون غطاء لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- أضف مرق الدجاج واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
- أضف مربى FRUCHTSTOFF الكشمش الأحمر وقلّب حتى يذوب.
- امزج نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم أضفه إلى الصلصة واتركه يغلي قليلًا مع التحريك حتى يتماسك.
- أزل غصن الزعتر البري، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدّم الصلصة مع صدر البط المقلي.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 130 سعرة حرارية · دهون 4 غ · كربوهيدرات 12 غ · بروتين 2 غ
نصيحة: تناسب هذه الصلصة أيضًا لحم الصيد أو فيليه الضأن. للحصول على صلصة ناعمة تمامًا، صفّها عبر مصفاة دقيقة قبل التقديم.
مربى الفواكه المستخدم: شاهد مربى FRUCHTSTOFF الكشمش الأحمر في المتجر ←