وصفة بالعسل
كعكة عسل أزهار الربيع المخفوقة بالتفاح
عسل أزهار الربيع كريمي القوام وخفيف المذاق، يضفي على العجين المخفوق حلاوة رقيقة تتناغم جيدًا مع تفاح الخريف. كعكة بسيطة ومثالية لوقت العصر.
⏱ التحضير 25 دقيقة · الطهي/الخبز 50 دقيقة · المجموع 75 دقيقة · 12 حصة
المكونات
- 200 غ زبدة طرية
- 150 غ من عسل أزهار الربيع
- 3 بيضات
- 250 غ دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- رشة ملح واحدة
- 3 تفاحات حامضة (مثل نوع Boskoop)
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- زبدة ودقيق لدهن القالب
طريقة التحضير
- سخّن الفرن مسبقًا على 175 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية). ادهن قالب الكيك المستطيل بالزبدة ورشّه بالدقيق.
- اخفق الزبدة مع عسل أزهار الربيع حتى يصبح المزيج كريميًا. أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
- اخلط الدقيق والخميرة الكيميائية والملح، وأضفه بالتناوب مع الحليب إلى الخليط بلطف.
- قشّر تفاحتين وأزل البذور وقطّعهما إلى مكعبات صغيرة، ثم اطوِهما داخل العجين.
- اسكب العجين في القالب. قطّع التفاحة الثالثة إلى شرائح واخلطها مع القرفة، ثم ضعها فوق العجين.
- اخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبًا، وتحقق من النضج بغرز عود الأسنان.
- اترك الكعكة تبرد قليلًا داخل القالب، ثم اقلبها واتركها تبرد تمامًا.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 286 سعرة حرارية · دهون 16 غ · كربوهيدرات 31 غ · بروتين 4 غ
نصيحة: العسل يتحول إلى اللون البني أسرع من السكر – إذا أصبح السطح داكنًا جدًا، غطِّه بورق الخبز بعد 30 دقيقة.
العسل المستخدم: شاهد عسل أزهار الربيع في المتجر ←