وصفة بالعسل
طاجن دجاج بعسل أزهار الصيف مع خضار الخريف
عسل أزهار الصيف الكريمي ذو النكهة الزهرية من SUMMSTOFF يكمل نكهة الطاجن الشهي ويتناسب جيداً مع الدجاج الطري والجذريات ذات النكهة الترابية.
⏱ التحضير 20 دقيقة · الطهي/الخبز 25 دقيقة · الإجمالي 45 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 600 غ صدر دجاج
- 2 حبة جزر
- 1 حبة صغيرة جزر أبيض (باستيناك)
- 1 بصلة حمراء
- 200 غ فطر الشامبينيون
- ملعقتان كبيرتان من عسل أزهار الصيف من SUMMSTOFF
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من زيت اللفت
- 1 ملعقة صغيرة خردل متوسط الحدة
- ملح، فلفل أسود
- حفنة من البقدونس الناعم
طريقة التحضير
- قطّع صدر الدجاج إلى شرائح بحجم لقمة. قشّر الجزر والجزر الأبيض وقطّعهما إلى شرائح رفيعة، وقطّع البصل إلى أرباع، والفطر إلى أرباع.
- سخّن الزيت في مقلاة كبيرة وقلّب الدجاج على نار قوية من كل الجهات، ثم أضف الملح والفلفل، وأخرجه جانباً.
- أضف الجزر والجزر الأبيض إلى المقلاة واقليهما لمدة 6-8 دقائق حتى يكتسبا لوناً خفيفاً.
- أضف البصل والفطر واقلِ الجميع لمدة 4 دقائق إضافية.
- اخلط عسل أزهار الصيف وصلصة الصويا والخردل معاً واسكبها في المقلاة، ودعها تغلي قليلاً.
- أعد الدجاج إلى المقلاة واتركه على النار لمدة 2-3 دقائق حتى تتشرب النكهات.
- رُشّ البقدونس المفروم فوق الطبق وقدّمه.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريباً): 294 سعرة حرارية · دهون 7 غ · كربوهيدرات 17 غ · بروتين 38 غ
نصيحة: يتناسب هذا الطبق جيداً مع الأرز أو البطاطا المشوية. من يفضل نكهة أقوى، يمكنه إضافة قليل من الزنجبيل المبشور طازجاً في النهاية.
العسل المستخدم: شاهد عسل أزهار الصيف في المتجر ←