Receta con miel
Crema de manzana con miel de tilo y nueces
La fresca y ligeramente mentolada miel de tilo aporta un toque luminoso a la crema de manzana para untar y combina a la perfección con las nueces.
⏱ Preparación 15 min · Cocción/horneado 20 min · Total 35 min · 6 raciones
Ingredientes
- 500 g de manzanas ácidas
- 3 cucharadas de miel de tilo SUMMSTOFF
- 50 g de nueces
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 pizca de canela
- 50 ml de zumo de manzana
Preparación
- Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en dados pequeños.
- Ponga los dados de manzana con el zumo de manzana y el zumo de limón en una olla y cueza tapado durante unos 15 minutos hasta que estén blandos.
- Pique groseramente las nueces y tuéstelas brevemente en una sartén sin aceite.
- Triture las manzanas blandas con un pasapurés o hágalas puré de forma grosera.
- Incorpore la miel de tilo y la canela, y cueza destapado durante 3-4 minutos hasta que la mezcla espese.
- Retire la olla del fuego e incorpore las nueces.
- Vierta la crema templada en un tarro limpio y déjela enfriar.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 133 kcal · Grasas 6 g · Hidratos de carbono 19 g · Proteínas 2 g
Consejo: En el frigorífico, la crema se conserva aproximadamente una semana; añada la miel solo después de cocinar para que conserve su aroma.
Miel utilizada: Ver la miel de tilo en la tienda →